Le Louis XV vous présente son menu du 31 décembre 2015
Les mises en bouches :
Tartare de Saint-Jacques, mangue et estragon
Carpaccio de Cerf à l’huile de mandarine
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Le foie gras de canard « Landrifosse » à la truffe d’hiver, Chutney d’ananas au thé vert du Japon « Sencha »
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Les ravioles de langouste, Jus de homard aux herbes et Pomelo
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Sorbet Mojito
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La caille farcie aux morilles et ris de veau, Cromesquis aux légumes d’hivers, Jus de veau crémé réduit aux morilles
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La boule de Noël en chocolat 60%, Crémeux marrons confits et noisettes, Espuma fruit de la passion
Menu à 80€/personne
Forfait champagne et vins (eaux comprises et café) : 35€/personne
Le forfait comprend le champagne en apéritif et à minuit, les vins accompagnants les mets et les eaux.
Feu ouvert, décoration du 31 décembre et vue du parc Wolvendael sur le feu d’artifice – soirée jusque 2h30.